Importante empresa de Santa Cruz se encuentra en búsqueda de un Supervisor de Alimentos y Bebidas, el objetivo del cargo es Supervisar todas las áreas del bar-restaurant, incluyendo la cocina, restaurante, personas y servicio al cliente. Es el encargado de la gestión integral del bar-restaurant y de garantizar la gestión del servicio en el comedor. Sus principales funciones son: Gestión General del Bar Casino: Supervisar todas las operaciones diarias del bar casino, incluyendo servicio al cliente, control de inventario, gestión de personal y finanzas. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos por la empresa. Desarrollar y mantener relaciones positivas con los clientes, asegurando una experiencia gastronómica excepcional. Recepción y despedida de clientes Alertas de diferencias de pago de clientes 2. Gestión de la Cocina: Supervisar la preparación de alimentos, asegurando la consistencia, calidad y presentación. Gestionar el inventario de alimentos y el costo de los alimentos, optimizando los recursos disponibles y minimizando el desperdicio. 3. Gestión Financiera: Controlar los costos operativos y maximizar la rentabilidad, implementando medidas para mejorar la eficiencia y reducir los gastos innecesarios. Preparar y gestionar presupuestos, realizar análisis de costos y ventas, y tomar medidas correctivas según sea necesario para alcanzar los objetivos financieros. 4. Relaciones con Proveedores y Proveedores de Servicios: Establecer y mantener relaciones efectivas con proveedores de alimentos, bebidas y otros suministros para garantizar la calidad y la puntualidad de las entregas.
