Primeclass Pacífico empresa de servicios aeroportuarios requiere: Maestro de Cocina Funciones principales: Confeccionar preparaciones del área de cocina, tales como desayunos , snack, ensaladas, almuerzos , cenas, de acuerdo a la demanda de salones y horarios del día . Aplicar fichas técnicas de producción gastronómica Almacenar materias primas procesadas y sin procesar. Preparar mise place necesarios para su posterior utilización en recetas de platos . Dirigir las labores operativas del área de cocina. Aplicar métodos de cocción a diferentes alimentos Capacitar y dirigir las labores de ayudante de cocina. Utilizar adecuadamente los insumos y materias primas Mantener siempre su zona de trabajo limpia y ordenada. Utilizar el uniforme de trabajo de manera manera adecuada Planificar Mise en Place que se necesitaran para la producción
