Viña Santa Rita se encuentra en búsqueda de Cocinero, para Hotel Casa Real, ubicado en la localidad de Alto Jahuel, Buin. Sus principales funciones son: -Preparar las producciones del día, revisar minuta diaria, verificando tipo de preparación y cantidad de materia prima necesarias para su elaboración. -Comprobar que las materias primas o ingredientes a utilizar, cumplan con los requisitos establecidos por la empresa. -Revisar diariamente mantenedores de frio y congelador, -Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. -Conocer y aplicar técnicas gastronómicas según preparación. -Solicitar los insumos de acuerdo a los requerimientos del servicio. -Participar en el retiro de materia prima desde bodega. -Entre otras REQUISITOS: - Estudios en gastronomía - Experiencia relacionada al cargo - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos en Buin
